Paso2: Escurre las judías verdes en un colador – 1 minuto. Paso 3: Enjuaga las judías verdes con agua fría – 1 minuto. Paso 4: Hierve las judías verdes en agua con sal – 5 minutos. Paso 5: Escurre las judías verdes nuevamente – 1 minuto. Paso 6: Añade aceite de oliva, ajo picado y sal al gusto – 1 minuto.

5 Cocina las judías blancas a fuego lento y sin tapar durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que estén tiernas. 6. Una vez cocidas, escurre el agua de cocción y enfría las judías blancas bajo agua fría corriente. 7. Ahora ya puedes utilizar tus judías blancas cocidas en tus recetas sin temor a que se rompan.
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250grs., de judías blancas, las que más os gusten. ½ cebolla y 2 clavos de olor, una guindilla de cayena. 2 ajos, ½ puerro. 200 grs. de repollo. 1 o 2 zanahorias, según el tamaño. 12 gambones, ½ kilo de almejas. Vino blanco. Aceite, sal y pimienta de molinillo. Siañades sal al agua de remojo (es decir, haces una salmuera), las alubias se cocinarán aún más rápido; la sal ayuda a romper su piel. Estos son algunos métodos; elige el que mejor se adapte a tu horario. Y ten en cuenta que nunca es necesario poner en remojo legumbres como las lentejas o los guisantes partidos. Judías de remojo rápido
Judíasverdes: Busca judías verdes brillantes, firmes y lisas que se rompan al doblar la vaina.- Condimentos: Estas judías verdes sazonadas están condimentadas con sal de cebolla, sal de ajo, ¡Disfruta de unas deliciosas judías verdes salteadas sin cocer como el acompañamiento perfecto para tu próxima comida!
PorEROSKI Consumer 13 de agosto de 2008. Imagen: Benjamin Earwicker. Antes de cocer las alubias hay que dejarlas unas horas en remojo, para que se hidraten. Como utilizaremos el propio agua del remojo para la cocción posterior, es conveniente lavarlas bien antes con agua fría. Se aconseja dejarlas en remojo por espacio de unas ocho
Lasalubias son un ingrediente muy común en la cocina, especialmente en platos como la fabada asturiana o el cocido madrileño. Sin embargo, cocerlas puede ser un verdadero dolor de cabeza si no se hace correctamente. Una de las principales preocupaciones al cocer alubias es evitar que se rompan, lo que puede arruinar la textura del plato. tOK0.
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    • como cocer judías blancas sin que se rompan