Rellenamoscon 800 ml. de agua y ponemos a cocer el caldo unos 20 minutos. Colamos el caldo y lo reservamos. En una cazuela sofreímos la zanahoria y el puerro cortados en daditos, durante unos 15
Sopade marisco al estilo de la abuela. Aprende a preparar la mejor sopa marinera tradicional, También abrimos los mejillones al vapor, les quitamos las cáscaras y los reservamos.
Elaboración Limpia los mejillones retirándoles las barbas. Pon a calentar el vino y la misma cantidad de agua en una cazuela amplia. Agrega los mejillones, tapa la cazuela y espera a que se Luegocolocar en la bandeja de vapor los mejillones limpios. A continuación programamos 12 minutos 120 grados velocidad 2.Por último reservamos. Después secamos la jarra y echamos dentro la mantequilla. Entonces programamos 1 minuto 100 grados velocidad 1. Ahora introducimos los puerros cortados en trozos y el azafrán y programamos 5 Recetasde cremas y sopas. Crema de mejillones con cubierta de hojaldre. Bisque de langostinos. Sopa de marisco. La receta de Navidad de mi abuela. Consomé de Navidad. Mi receta tradicional
Elaboraciónde la velouté de albariño. Retiramos los mejillones del envase, escurriendo el líquido. Los colocamos en una fuente o plato grande y reservamos para más adelante. Ponemos a
Poneren una olla rápida las valvas de mejillón, los tomates limpios, la cebolla peladas y cortada en 2-4 partes, los ajos pelados, las algas, la zanahoria pelada y cortada en ruedas gruesas, el laurel y la pimienta. Cubrir todo con 1 y ½ litro de agua del tiempo, cerrar la olla y ponerla al fuego. Contar 20 minutos desde el momento en que
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    • sopa de mejillones al curry